Poletno razvajanje

Sem oboževalka sivke. Na vrtu imam posajenih nekaj sadik. Vsako leto pripravim dišeče vrečke in šopke s sivko. Letos sem pripravila sirup, oziroma je še v izdelavi. Ko bo končan, objavim recept.

Tu je pa nekaj fotografij mojega parka.

Kanapeji s kalčki

Vrste jedi : Prigrizek   Čas priprave: do 45 min  Zahtevnost: 1/5

Za pripravo potrebuješ:

- 1/2 kg skute

- 2 zdenka sirčka

- špepec soli in popra

- čajna žlička naribanega hrena

- pest kalčkov
- 10 češnjevcev
- namizno grozdje

Navodila za Kanapeji s kalčki:

Namaz: v skuto dodamo sirčke, sol, poper in hren, vse skupaj zmešamo in na vsak kreker namažemo približno eno žličko namaza. Okrasimo s polovico češnjevca in grozdja ter potresemo s kalčki. Pa dober tek !

Pannacota z malinovim želejem

Zahtevnost: 2/5  Vrsta jedi: sladica  Čas priprave: do 45 minut

Za pripravo potrebuješ:

- 1 liter živalske smetane
- 6 žlic sladkorja
- 4 lističe želatine
- 1/2 kg malin
- 1/2 l vode
- 1 vrečka preliva za torte

Navodila za Panacotta z malinovim želejem:

Pol litra smetane zavremo, ostalo smetano stepemo s tremi žlicami sladkorja in kremfixom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi in ožete damo zavreti smetani. Premešamo in ohladimo. Ohlajeno smetano narahlo premešamo s stepeno. Nalijemo v kozarčke in postavimo v hladilnik vsaj za eno uro. Maline zavremo s preostalim sladkorjem in vodo. Preliv za torte premešamo z dvema žlicama vode ter dodamo malinam. Ohlajene maline prelijemo čez ohlajeno panacotto. Vse ohladimo v hladilniku tri do štiri ure.
(lahko okrasimo s kupčkom smetane in malino)

Pozdravljeni !

Moje ime je Dagmar, stara sem 42 let, živim na kmetiji, na kateri pridelujemo vino in sadje. V prostem času rada kuham in pripravljam domačo ozimnico. Z vami bom delila moje najboljše recepte in nasvete. Lep pozdrav.